Готуємо пісочне печиво нашого дитинства “Ріжки” з сирною начинкою: виходить м’якеньке, розсипчасте та дуже смачне, зберігайте рецепт, щоб не загубити.

Інгредієнти:

Борошно 260 г

Вершкове масло 100 г

Цукор 50 г

Ванільний цукор 1 ч.л.

Розпушувач 1/4 ч.л.

Сметана 50 г

Жовток 1 шт

Сік лимона 1 ч.л.

Начинка:

солодкий сир 100 г

крохмаль 1 ч.л.

родзинки за бажанням

Приготування:

До борошна додати кубики холодного масла і перетерти в дрібну крихту.

Всипати цукор, ванільний цукор і розпушувач, добре перемішати вінчиком чи лопаткою.

Додати сметану, жовток, лимонний сік. Швидко замісити м’яке, однорідне тісто.

Чашу з тістом накрити і прибрати в холодильник на 40-50 хвилин.

Для начинки до солодкого сиру додати родзинки (за бажанням), крохмаль і добре перемішати.

Охолоджене тісто розділити на 8 частин, по черзі кожну частину розкачати пластом товщиною 3-4 мм. Вирізати півколо.

На один бік викласти начинку і згорнути до середини один раз, щоб тісто закрило начинку.

На стороні, що залишилася, паралельно прямого краю зробити 3-4 надрізи не доходячи до краю і згорнути печиво до кінця.

Закрутити заготовку до кінця формуючи ріжок.

Викласти заготовки на деко на відстані один від одного. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 12-15 хвилин при 170 гр. С.

Перед подачею пісочне печиво, що остигло, посипати цукровою пудрою. Це дуже ніжно та смачно – обов’язково порадуйте себе та побалуйте близьких домашньою смакотою до чаю!

No Newer Articles

Поділитися:
Наші мобільні додатки: